مقدمة
في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة. يعد هذا الطبق من الأطباق الشهية والسهلة التحضير ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة. سنتحدث عن المكونات اللازمة وخطوات التحضير بالتفصيل.
المكونات
500 غرام من المكرونة
500 غرام من لحم البقر المفروم
2 بصلات مفرومتان
4 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1/2 كوب من الماء
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملح
خطوات التحضير
1. تحضير المكرونة
يسخن الماء في وعاء كبير ويضاف إليه ملح بنسبة 1 ملعقة كبيرة لكل 4 أكواب من الماء.
يضاف المكرونة إلى الماء المغلي وتترك لتغلي لمدة 7-10 دقائق أو حتى يصبح لينًا.
يصفى الماء من المكرونة وتترك جانبًا.
2. تحضير اللحمة
تسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويضاف الزيت النباتي.
يضاف البصل والثوم المفرومان ويقلبان حتى يصبحا ذهبيين.
يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج ويتحول للون البني.
يضاف الفلفل الأسود، الكزبرة، الكمون والكركم ويقلب حتى يتداخلوا مع اللحمة.
3. تحضير الطاجن
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يخلط المكرونة المسلوقة مع اللحمة المفرومة.
يوزع الخليط في وعاء الخزف المخصص للفرن.
يضاف الماء ويغطى الوعاء بورق الألومنيوم.
يترك الوعاء في الفرن لمدة 30 دقيقة.
يزال ورق الألومنيوم ويترك الطاجن في الفرن لمدة إضافية 15 دقيقة أو حتى يتماسك الوجبة ويحمر الوجه.
نصائح لتحضير طاجن المكرونة باللحمة
يمكن استخدام أي نوع من المكرونة حسب الرغبة، مثل المعكرونة الكاملة أو المكرونة البيضاء.
يمكن استخدام اللحم المفروم البقري أو الدجاج
يمكن إضافة الخضروات مثل الفلفل الأحمر والبصل حسب الرغبة.
يمكن إضافة الجبن المبشور لإضفاء نكهة خاصة على الطاجن.
يمكن الإبقاء على الطاجن في الفرن لمدة أطول حسب الرغبة لتحمير الوجه بشكل أفضل.
الخلاصة
إن طاجن المكرونة باللحمة هو وجبة لذيذة وسهلة التحضير. يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام المكونات البسيطة وخطوات التحضير السهلة. يمكن تعديل وتخصيص الوجبة حسب الرغبة وتقديمها كوجبة رئيسية أو جانبية. يمكن استخدام هذا الوصفة كنقطة انطلاق لإعداد أشكال مختلفة من طاجن المكرونة.
الأسئلة الشائعة
ما هو أفضل نوع من المكرونة لاستخدامها في طاجن المكرونة باللحمة؟
ما هي الكمية المثالية من اللحمة لإضافتها في طاجن المكرونة؟
هل يمكن إضافة الخضروات إلى طاجن المكرونة باللحمة؟
كيف يمكن تخصيص طاجن المكرونة باللحمة حسب الرغبة؟
ما هو أفضل نوع من الخبز لتقديمه مع طاجن المكرونة باللحمة؟
