طريقة عمل الكبد والقوانص
الكبد والقوانص هي من الأكلات الشهية والمغذية التي تتميز بنكهة مميزة وطريقة تحضير سهلة. فيما يلي طريقة تحضير الكبد والقوانص بالتفصيل:
المكونات
500 جرام كبد دجاج مقطع
500 جرام قوانص دجاج مقطعة
2 بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة صغيرة بهارات شرقية
ملح وفلفل حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
اشطفي الكبد والقوانص بالماء البارد جيدًا، وقطعيهم إلى قطع صغيرة.
في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.
أضيفي قطع الكبد وقوانص الدجاج إلى المقلاة، وقلبيهم مع البصل والثوم.
أضيفي البهارات الشرقية والملح والفلفل، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
غطي المقلاة واتركي الكبد والقوانص يطهوا على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح الكبد طريًا.
بعد ذلك، قدمي الكبد والقوانص ساخنة مع الأرز أو الخبز.
النصائح
تأكدي من غسل الكبد والقوانص بشكل جيد قبل التحضير.
يمكن استخدام أي نوع من اللحوم بدلاً من الدجاج إذا كنتِ لا تفضلينه.
يمكن إضافة البهارات التي تفضلينها إلى الوصفة لتضيفي المذاق المناسب لك
