طريقة عمل الحمام المحشي: دليل شامل لأفضل وأسهل طريقة لتحضيره
تعتبر الحمام المحشي من أشهى وألذ الأطباق التي يتم تحضيرها في المطبخ العربي. ومع ذلك، فإن عملية تحضيرها يمكن أن تكون مرهقة ومعقدة في بعض الأحيان. ولهذا السبب، قمنا بإعداد هذا الدليل الشامل الذي سيشرح لك كيفية تحضير الحمام المحشي بأفضل طريقة وبأسهل الخطوات.
المكونات:
حمام (2-3 حبات)
أرز (1 كوب)
لحم مفروم (250 جم)
بصل (1 حبة)
زبدة (2 ملاعق كبيرة)
ملح (1 ملعقة صغيرة)
فلفل أسود (1/2 ملعقة صغيرة)
كزبرة مفرومة (1/4 كوب)
معدنوس مفروم (1/4 كوب)
ماء (3 أكواب)
الخطوات:
1. تحضير الحمام:
قومي بتنظيف الحمام جيدًا باستخدام الماء البارد والصابون.
اشطفيه بالماء جيدًا وجففيه بورق المطبخ.
بعد ذلك، افرغي الحمام من الريش والأحشاء واغسليه بالماء البارد.
قومي بغلي الماء في قدر واتركيه جانبًا.
2. تحضير الحشوة:
اقطعي البصل إلى قطع صغيرة وضعيه في قدر على نار متوسطة مع الزبدة.
أضيفي اللحم المفروم وحركيه حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح.
أضيفي الأرز وحركيه جيدًا حتى ينضج.
أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة المفرومة والمعدنوس المفروم. وحركي المكونات جيدًا.
3. تحضير الحمام المحشي
4. حشو الحمام:
قومي بحشو الحمام بمزيج الأرز واللحم المفروم. ثم، أغلقي الفتحة الخلفية للحمام بأسنان خشبية أو خيط المطاط الغذائي.
افتحي فوهة الحمام من الجهة الأمامية بأصابعك واملأي الحمام بالحشوة.
اضغطي على الفتحة الأمامية للحمام بأصابعك أو خيط المطاط الغذائي لإغلاقها.
5. طهي الحمام المحشي:
ضعي الحمام المحشي في قدر عميق واسكبي الماء المغلي فوقه بحيث يغمر الحمام تمامًا.
ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة واتركي الحمام يطهى لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
افتحي القدر وأخرجي الحمام المحشي بعد التأكد من نضجه وأنه ليس نيئًا.
6. تقديم الحمام المحشي:
ضعي الحمام المحشي على طبق التقديم وقدميه ساخنًا.
يمكن تقديم الحمام المحشي مع الأرز أو الخبز والصلصات المفضلة لديك.
بهذه الطريقة السهلة والشهية، يمكنك تحضير الحمام المحشي في المنزل وإبهار عائلتك وضيوفك بوجبة شهية ومميزة.
الاستمتاع بوجبتك!
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام الدجاج بدلاً من الحمام في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج بدلاً من الحمام، وستكون النتيجة مماثلة.
هل يمكن تخزين الحمام المحشي في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين الحمام المحشي في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا.
