مقدمة
تورتيلا الفراخ والصوص هي وجبة شهية وسهلة التحضير، وتتميز بنكهاتها الرائعة وتقدم عادةً في المقاهي والمطاعم. ولكن يمكن لأي شخص أن يحضرها في المنزل بسهولة باستخدام عدة مكونات وبطريقة بسيطة. في هذه المقالة، سنشارككم طريقة تحضير تورتيلا الفراخ والصوص في المنزل بخطوات سهلة ومفصلة.
المكونات
عيش تورتيلا (تجده في الأسواق العربية)
صدور الدجاج (أو الفخذين) المسلوقة والمقطعة إلى قطع صغيرة
صلصة الطماطم
فلفل حار
فلفل حلو
ملح
فلفل أسود
جبن شيدر مبشور
زبادي
كاتشب
خس أو خس مقطع إلى شرائح
طماطم مقطعة إلى شرائح
بصل مقطع إلى شرائح
جزر مبشور
طريقة التحضير
خطوة 1: تحضير الصوص
في وعاء، اخلطي الزبادي، الكاتشب، الطماطم المفرومة، الجزر المبشور، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.
خطوة 2: تحضير الفراخ
في مقلاة على نار متوسطة، اطهي قطع الدجاج المقطعة حتى يصبح لونها ذهبياً، واضف الملح والفلفل للتبليط حسب الرغبة.
ضعي الدجاج في وعاء جانبي للاستخدام لاحقاً.
خطوة 3: تحضير العيش
سخني العيش التورتيلا على النار المتوسطة لمدة 30 ثانية لكل جانب.
ضعي العيش
خطوة 4: تحضير التورتيلا
وزعي صلصة الطماطم على وجه العيش.
زيّني وجه العيش بالخس، الطماطم، البصل وجبن شيدر المبشور.
ضعي الدجاج المطهو فوق الخضار.
أضيفي الصوص المحضر من الخطوة الأولى على الدجاج.
لفي العيش على شكل رول، واحشيه جيداً.
خطوة 5: تحضير الصوص الإضافي
في وعاء، اخلطي الزبادي، الكاتشب، الطماطم المفرومة، الجزر المبشور، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.
قدّمي العيش التورتيلا مع الصوص الإضافي في صحن جانبي للتناول.
فوائد تورتيلا الفراخ والصوص
تحتوي تورتيلا الفراخ والصوص على الكثير من الفوائد الصحية، فهي تحتوي على الدجاج الذي يحتوي على البروتين اللازم لبناء العضلات وتقوية الجسم. كما أنها تحتوي على الخضار الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
الخلاصة
تورتيلا الفراخ والصوص هي وجبة شهية ومغذية، يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل بسهولة. تحتوي على مكونات صحية ولذيذة، وتعتبر وجبة مثالية للعائلة والأصدقاء.
الأسئلة الشائعة
1. ما هو العيش التورتيلا؟
العيش التورتيلا هو نوع من الخبز المسطح المشهور في المطبخ المكسيكي، وهو يتميز بأنه يحتوي على طبقة رقيقة من الذرة أو الدقيق.
